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Gestão de mercadorias na restauração

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Sabia que…

O desempenho de um negócio de restauração depende em grande medida de compras qualificadas e de um armazenamento adequado?

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Course details

  • free of charge
  • Certificate of participation
  • Portuguese
  • L1 Basic
  • under 2 hours
  • 6 modules

Contents

  • Circulação de mercadorias no setor da restauração
  • A encomenda
  • Receção das mercadorias
  • Armazenamento das mercadorias
  • Saída de mercadorias
  • Teste os seus conhecimentos!

Information on the modules

15 minutes

Avaliação das necessidades
Fontes de fornecimento
Comparação de ofertas

10 minutes

A encomenda completa
Consequências de uma quantidade errada de encomendas

10 minutes

Cálculo dos custos durante as compras
Defeitos detetados

15 minutes

Tipos de armazenamento
Princípios de armazenamento

10 minutes

Fichas de requisição
Os stocks no armazém
Verificação de stock
Inventário

15 minutes

O teste que se segue foi elaborado para lhe dar uma noção do que aprendeu até agora.
Destina-se exclusivamente a si.

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