Stockage dans la pâtisserie
Étapes
- Trouver un cours
- S'inscrire
- Se former
- certificat de participation
gratuit!
Ce cours porte sur le stockage des matières premières et des produits finis dans la pâtisserie afin d'augmenter leur fraîcheur et leur durée de conservation.
Cela permet d'économiser les coûts des matières premières, d'éviter de jeter les produits finis et d'améliorer la satisfaction des clients.
Détails du cours
- gratuit
- Certificat de participation
- Français
- N1 de base
- Moins de 2 heures
Volume
- Stockage des matières premières en général
- Stockage de matières premières sèches & périssables
- Stockage de produits finis
- Utilisation des restes
- Test